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准备材料：

大米、热牛奶、泡打粉、食用油

具体方法：

1. 今天给大家分享一下米饼的制作方法。 甜甜糯糯，米香浓郁，非常美味。 首先，我们准备300克大米，放入碗中，用水浸泡过夜或4小时以上，沥干水分。

2. 然后将米倒入料理机中，加入200毫升热牛奶，这样发酵速度可以更快。 然后我们放入三克酵母，在酵母中加入温牛奶。 这将使它上升得更快。 需要打几次，米浆打得越多，年糕的质地就会越细腻越好。 是。

3. 然后用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵至两倍大。 此时间大约需要 1-2 小时。

4. 发酵好的米粒要充分搅拌、充气，防止蒸时塌陷。

5. 将模具均匀刷上油，这样脱模更容易。 倒入米浆约8-9分钟至满。 这时候我们就可以将蒸锅加热至热了。 一定不要太热，否则酵母会被烫伤。

6. 然后将模具放入锅中，盖上盖子，醒发10至15分钟。 体积可能比原来的稍大。 如果涨得太高，蒸好的年糕就会塌陷。

7. 中火蒸8到10分钟，具体取决于模具的大小。 关掉暖气即可食用。

8. 脱模后即可趁热食用。 它非常柔软和粘稠。 稍微冷却后，口感变得更加柔软，米饭的香味十足。 而且非常好吃，大家喜欢的话可以尝试一下。