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给火锅加点“药”
莲子心
《本草纲目》记载，莲子心能清心火、平肝火、泻脾火、降胃火，具有“清热生液”的功效。 自己做火锅底料时，可以加入心形莲子，可以养心泻火。 这是一个“很好的搭配”，可以同时防止火锅变热。 由于莲子不是直接吃，所以很少会感觉到苦味，不会改变火锅的味道。
菊花
菊花除了用作药材和香茶外，还可以用作食品。 其性味苦寒，具有清热解毒、降火、治疗目赤肿痛的功能。 熬清汤时，可加入适量菊花，有解腻、增加菜肴风味、消炎作用。 此外，菊花热菜还出现在晚清的宫廷中。 它以菊花和鸡汤为原料，配以各种酱料。 其香味浓郁，被誉为火锅的旗舰产品。
中药包
可以用清热消炎的中药香包，放入锅中一起煮。 例如用石斛、麦冬、元参各2钱，放入锅中。 纱布包入锅中煮约20分钟。 石斛益胃生津，滋阴清热，可调节内热引起的咽喉不适； 《神农本草》将麦冬列为滋补润肺滋阴的上品。 ，能润肺、去心火，改善咳嗽、口干、便秘等引起的症状。 ; 元神主治烦渴、咽喉肿痛、便秘、身热等。
所以用火锅来烹调这些药材也可以达到吃火锅不上火的目的。 同时，吃完火锅后还可以吃一些降火的食物。
火锅后我可以吃什么来降温？
1. 梨，性味鲜美，具有生津润燥的功效。 可改善干咳、口渴、便秘等。 同时，吃完火锅后吃梨，可以改善辛辣食物引起的喉咙和口腔刺激。
2. 金银花茶性寒，有凉血作用。 可降火、消炎，对咽喉肿痛更有效。 但冬季不建议经常饮用，以免降火过多引起腹泻。
3. 蒲公英茶具有清热解毒的作用，主要用于治疗咽炎、上呼吸道感染、尿路感染等。 它还具有抗胃溃疡作用。 当然，和金银花一样，也不能经常喝。
除了上述的中药茶之外，在做火锅的时候加入清热的食材也可以起到防暑的作用，比如苦瓜片、青菜、豆腐、生菜等。 饭后吃梨、柚子等水果可以降低热量。
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