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第一步：清洁。
虾虽然生活在水中，但表面仍然附着有杂质，而且虾的背部有一条黑线，头虾上还有一个黑色的虾袋。 这些都是。 我们需要的东西。 加工方法也很简单。 只要我们先把虾抓在手里，一只手抓住虾的头，另一只手抓住虾的身体，把虾的背部向上翻，然后再往下推。 双手同时用力，以连接虾头。 虾身的位置会有一条裂纹。
然后我们只要用手挤压虾头，这样虾头里的黑色虾包就被挤出来了。 这个黑色的袋子里装满了虾脏，非常脏。 当虾包被提取出来时，我们抓住它并慢慢将其取出。 连接包子和虾的虾线，也就是虾背上的黑线，也要去掉。 这个虾线是虾的排泄物，里面含有各种微生物，也很脏。 扔掉虾袋和虾线后，我们用清水冲洗几遍，这样虾就干净了。
第二步：将水烧开。
所有虾处理完毕后，将其放在一边以备后用。 我们再把水烧开。 锅中加入适量的水，然后放入几片姜和几根葱。 生姜、大葱有去腥的作用。 放入姜片和葱段，开火开始加热。 很多朋友煮虾的时候，都是直接往锅里倒冷水，把虾煮熟。 但虾肉长时间浸泡在水中，不仅会导致虾肉蛋白质过度变性，而且会导致蛋白质过度变性。 还会使虾肉变硬，失去弹性。 同时，用冷水煮虾，很难完全去除虾的腥味。 有些朋友会等到水烧开后才加入虾。 但如此大的温差会导致虾肉在高温下迅速收缩，导致其老化，口感变差。 事实上，煮虾的最佳水温是温水。
第三步：煮虾。
当锅里的水热到70%到80%的时候，也就是锅底开始出现小气泡的时候，就可以把处理好的虾倒入锅里煮了。 很多朋友不知道虾要煮多久，但为了避免被煮熟，他们会一直煮。 但长时间煮虾会使虾肉变老、失去光泽。 事实上，煮3到4分钟后，如果你发现虾完全变红并且呈弯曲形状，这意味着虾已经煮熟了，你可以关火了。
第四步：酷。
当虾煮熟捞起后，我们迅速将它们放入冷水中冷却。 如果家里有冰块，我们也可以将一些冰块放入冷水中来降低水温。 这一步的目标实际上是利用热胀冷缩的原理。 当热虾放入冷水中时，它会迅速收缩，使虾肉更加紧实，更有弹性。
第五步：安装磁盘。
虾冷却后，我们就可以把它们捞起来放在盘子里了。 最后我们可以根据自己的口味来调整酱汁。 这样，一道营养美味的水煮虾就做好了。 。 这种煮虾的方法简单方便，煮出来的虾肉嫩味美，无腥味，无木味。 下次煮虾的时候不妨试试这个方法。 如果今天的文章对您有用，请关注并点赞。 感谢您的支持。
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