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夏季是补钙的好时机。 除了牛奶之外，还有一种被誉为夏季“补钙第一”的食材，那就是丝瓜。 不仅味道鲜美，而且还有强筋骨、让孩子长高的功效。 接下来我们就来了解一下这道食谱的做法、需要哪些食材、适合谁以及它的营养价值。
1. 制作方法
材料准备：
1. 丝瓜：一根 2.鲜虾：适量 3.蒜末：适量 4.盐：适量 5.生抽：适量 6.料酒：适量 7.植物油：适量
步骤：
1. 准备工作： - 丝瓜去皮，洗净，切成小块。 - 将新鲜虾洗净，去壳，去虾线。 - 在锅中加热油，将蒜末炒香。
2. 烹饪过程：- 将炒锅置于大火上，倒入适量植物油。 - 先将蒜末炒香，加入鲜虾炒至变色。 - 加入丝瓜络段，炒至丝瓜络变软并呈蜡状。 - 倒入料酒和盐调味。 - 最后加入生抽，快速翻炒即可食用。
提示：
1. 不要扔掉丝瓜瓤。 可以加进去一起炒，这样更有营养。 2、如果想让菜肴更加美味，可以在上菜前撒一些葱花。
2. 营养价值：
丝瓜富含维生素和矿物质，尤其是钙。 此外，丝瓜还具有清热、凉血、解毒的功效，适合夏季食用。 虾肉含有丰富的蛋白质和微量元素，促进儿童生长发育。
3. 适合人群及推荐菜谱：
适合人群：适合所有人群，特别是青少年和老年人。 对于缺钙的人来说，这道菜是极好的补钙食品。
推荐菜谱：丝瓜炒虾米------------------------------------------------
食材：丝瓜炒虾，米饭，青椒，红辣椒，葱花等。
步骤：
1. 将炒好的丝瓜虾和米饭一起放在盘子里。 2.青、红辣椒切条备用。 3、锅中加入适量油，将青椒、红椒条炒香。 4.加入丝瓜和炸虾，快速翻炒均匀。 5、最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花。
4. 结论：
夏季是补钙的好时机。 这些丝瓜炒虾不仅味道鲜美，而且还有强筋骨、让孩子长高的功效。 希望大家都可以尝试做这道菜，享受这美味的同时补充身体所需的营养。
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