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豇豆的营养价值非常高。 它不仅含有丰富的蛋白质，可以帮助身体恢复能量，而且还含有大量的维生素B和钾。 夏季炎热，身体容易出汗，钾会随着汗液流失。 多吃可以补充体内缺失的钾，维持身体平衡。 这里推荐5种煮豆子的方法。 一旦你学会了如何烹饪它们，你就可以用不同的方式为家人烹饪它们，把豆子变成美味佳肴。
主料：豆类、菲力牛排
1. 将豆子洗净，切成长段。 将鱼片切成丝，放入碗中备用。
2. 鱼片加入1勺料酒、2勺生抽、1勺水、半勺油、适量盐，搅拌均匀，加入1勺淀粉拌匀。 好的。
3. 锅中烧开水，加入半勺油和半勺盐，将豆段放入冷水中，水沸后焯水约2分钟，捞出检查水份。
4. 在煎锅中加热油。 油热后，加入腌制好的鱼片，炒至变色。 加入豆子，用大火炒3分钟，直至豆子煮熟。
5. 出锅前加入2汤匙蚝油、蒜末、葱花和适量盐调味，然后关火即可食用。
原料：豆类、大蒜、红辣椒
1. 豆角切去两端，洗净后放入水中焯2分钟，捞出控水凉。
2. 取一颗豆子，像打结一样将一端扭入另一端，然后将其包裹成一个圆圈。 然后将一端穿过圆圈，重复动作，将豆子卷成小花形状。 最后，将两端塞入结中。
3. 在煎锅中加热油。 当油热时，加入蒜末、白芝麻和碎红辣椒。 加入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量。 鸡精适量。 搅拌均匀，然后关火备用。
4. 将镀好的豆子倒入水中，裹上面粉，放在盘子上。 蒸5分钟。
5. 蒸好后，倒入之前调好的酱汁即可食用。
原料：豆角、茄子、葱、姜、蒜、干辣椒
1. 将豆子洗净，切成长段。 将茄子洗净去皮，切成长条。 准备干辣椒、姜末、蒜丁和葱花。
2. 在茄子条上撒上1汤匙盐，拌匀，腌制10分钟。 将青豆倒入油锅中，用中火炒至青豆表面冒泡，捞出备用。
3. 茄子洗净沥干多余水分，倒入锅中炒至熟熟。
4. 锅中烧热油，加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香，加入茄子和豆角，大火炒1分钟。
5. 将生抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、五香粉、盐放入碗中，搅拌均匀倒入锅中，然后关火。 并从锅中取出。
配料：豆角、肉末、辣小米、大蒜
1. 长豆洗净切小块，准备蒜末、姜末、小米、辣椒片。
2. 肉末中加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽和适量盐，拌匀，然后加入适量淀粉和油。 腌制10分钟。
3. 锅中热油，放入姜末、半蒜末炒香，加入肉末，炒熟即可食用。
4. 将1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、适量鸡精、盐、淀粉倒入碗中，加水搅拌均匀。 。
5. 将剩下的蒜末放入油锅中炒香，加入切好的青豆炒片刻。
6. 锅中倒入半碗水，炒约5分钟至熟。 倒入肉末和酱汁，撒上小米椒翻炒均匀，大火收汁即可食用。
材料：豆类、鸡蛋、玉米面、面粉、大蒜、枸杞
1. 将豆洗净，切掉头和尾，切成长段。 将枸杞浸泡在水中约10分钟。
2. 将打好的蛋液倒入豆片中，搅拌均匀，加入等比例混合的两种面粉，搅拌均匀。
3. 将豆子放入锅中，用大火蒸约15分钟。 煮熟后，趁热摇匀，让其冷却。
4. 将蒜末倒入热油中炒香，加入2汤匙香醋、1汤匙生抽、1汤匙香油、适量盐和鸡精搅拌。
5. 将酱汁淋在蒸好的豆子上，加入枸杞，搅拌均匀即可食用。
准备豆子时，一定要彻底煮熟后再食用。 焯或炒它们需要更长的时间。 由于豆类含有皂苷和豆科植物，在煮熟之前食用会导致食物中毒或腹泻和呕吐。 因此，如果你煮或炒豆子，烹饪时间至少应为8分钟。 您也可以提前将豆子焯一下，以缩短烹饪时间。
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