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炎热的夏季，大家的食欲都下降了。 鱼和肥肉似乎失去了食欲，但清淡的水果和蔬菜却成了人们的首选。 好在夏天的蔬菜很多，而在众多的时令菜肴中，有一种蔬菜非常便宜，但是非常美味，所以很受大家的欢迎。 每次我都去买菜，如果我想要的话。 如果遇到这种蔬菜，我一定会买下来，等你回家做美味的菜肴。 这种廉价又美味的食材大家都很熟悉：西葫芦。 如果你遇到了，不要忽视它。 西葫芦有很多名称，如白瓜、小瓜、菜瓜、荨麻瓜、熏瓜等。 其外观与苦瓜相似，但表面较光滑，无坑洼，营养价值极高。
西葫芦富含各种维生素、葡萄糖、水、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，尤其是维生素C，食用后可以给人体带来好处。 和维生素C，改善暗黄肤色，补充皮肤营养，对皮肤有保湿作用。 丰富的钙含量可以快速补充我们身体所需的营养，起到营养强骨的作用。 它含有丰富的纤维，还可以促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢，从而防止便秘，对减肥有很好的作用。 西葫芦还具有润肺止咳、清热利尿、消肿散结、提高免疫力等多种功效。 这里我就不详细说了。
现在西葫芦已经成熟并上市了，我们可以开始品尝它们的美味了。 提醒大家的是，西葫芦的蛋白质含量很低。 想要补充蛋白质的朋友可以避开西葫芦。 另外，脾胃虚弱的人要少吃西葫芦，而且西葫芦不能生吃。 然而，它非常适合患有肾脏和肝脏疾病的人。 西葫芦怎么做才好吃呢？ 我家人最喜欢这3种做法，清爽又美味，所以今天我就将这3种美味的做法分享给大家，一起来看看吧。
第一种方法：
主要成分：西葫芦。
调料：食用油、盐、辣椒、花椒、生抽、香醋、白糖、鸡精。
操作步骤： 1、西葫芦洗净，磨成细条，放入碗中备用。 锅中烧水，水开后放入西葫芦丝，焯至熟后立即捞出晾凉，这样会更脆嫩。
2. 锅中加入食用油烧热，然后加入花椒炒香，然后加入辣椒关火。 碗中加入盐、生抽、香醋、糖、鸡精，倒入煎油拌匀。
3. 将调好的酱汁倒在磨碎的西葫芦上，搅拌均匀，冷西葫芦就做好了。
第二种方法：
主要原料：西葫芦、虾。
调料：食用油、盐、韭菜、姜、料酒、生抽。
操作步骤： 1、虾洗净，去掉虾线、虾壳，加入盐、韭菜、姜、料酒，捕获腌制。 将西葫芦洗净，切成薄片，放在一边。
2. 将食用油加入锅中。 当油热时，加入虾，炒至变色。 加入西葫芦片，炒均匀。 然后加入盐和少许生抽。 翻炒均匀。
3. 炒至西葫芦断了，锅里出现大量汤汁，即可关火，取出锅。
第三种方法：
主要原料：西葫芦、猪肉、饺子皮。
调料：食用油、盐、韭菜、料酒、生抽、姜、蒜、香醋、香油。
操作步骤： 1、猪肉洗净切块，放入料理机中打成肉末。 加入盐、葱花、料酒、生抽搅拌均匀。 将西葫芦磨成细条，加少许盐挤干水分，挤干，加入到肉馅中，拌匀，馅儿就做好了。
2. 取一张饺子皮，放在桌上，放入馅料，双手用力挤压，一个饺子就做好了。 用同样的方法包好所有的饺子。
3. 锅中烧水，水开后加入少许盐，然后将饺子一个个放入，煮沸，打开锅盖煮至饺子浮起、变大，即可关火，起锅。
4. 煮好后，准备两只小蝴蝶，加入切碎的姜、蒜，然后加入香醋、生抽、香油和少许开水拌匀。
在这里我将分享3种美味的西葫芦制作方法。 朋友们，你们喜欢吃西葫芦吗？ 你如何准备它们？ 欢迎大家在评论区留言，分享给艾希。 我的厨艺有限，请大家多多指教。
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